Bœuf bourguignon, cassoulet toulousain, coq au vin : la gastronomie française se réinvente en street food. Découvrez le food truck gastronomique.
Du bœuf bourguignon au cassoulet toulousain, les plats phares de la gastronomie française — de véritables fleurons nationaux — s'invitent dans les food trucks. Ces derniers n'hésitent pas à revisiter l'art culinaire français pour l'adapter à la street food : vous retrouverez désormais du sauté de dinde dans de petites barquettes en carton, à déguster sur le pouce.
On dit souvent que la gastronomie française se réinvente au fil du temps et des cuisiniers. Et si la fusion entre cuisine française et street food a longtemps semblé improbable, elle s'est depuis imposée comme une valeur sûre du secteur : coq au vin sur son lit de petits légumes, carottes et pommes de terre, servi dans une barquette que l'on mange sur le pouce, continue de séduire des milliers de convives.
Tandis qu'elle est souvent associée aux hot-dogs américains pleins d'oignons et de pickles ou encore aux plats mijotés et parfumés d'Asie, la cuisine de rue ne cesse d'adopter à son répertoire de nouveaux styles culinaires pourtant déjà bien établis. Et pour cause : elle s'est hissée des petites rues aux grands évènements de mode, de cinéma, etc.
Finalement, il n'y a pas de quoi être surpris : même les plus petits chefs installés dans leur roulotte à cuisine ont plus d'un tour dans leur sac.
Plus besoin d'aller dans les restaurants les plus raffinés : longez juste votre rue pour trouver un food truck de gastronomie française.
Questions fréquentes sur le food truck de cuisine française
Qu'est-ce qu'un food truck de gastronomie française ?+
C'est un camion-restaurant qui revisite les grands classiques du répertoire français — bœuf bourguignon, cassoulet, coq au vin — en format street food, servis dans des contenants pratiques à consommer sur place ou à emporter.
Quel est le prix d'un food truck de cuisine française pour un événement ?+
Comptez à partir de 12 €/personne pour une formule simple, et plutôt 15 à 30 €/personne pour un événement standard avec entrée, plat et dessert. Détail des formules sur notre page food truck cuisine française.
Combien de temps à l'avance réserver un food truck gastronomique ?+
Comptez 2 à 4 mois à l'avance en haute saison (mai à septembre, période des mariages et festivals) ; quelques semaines suffisent le reste de l'année.
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